Здоровье — главная ценность человеческой жизни. Каждый ребенок хочет быть сильным, бодрым, энергичным: бегать не уставая, кататься на велосипеде, плавать, играть с ребятами во дворе, не мучиться головными болями и бесконечными насморками. Задача образовательного учреждения и семьи-сохранение и укрепление здоровья ребенка, важная составляющая которого — правильное питание. Проблема формирования у детей начальных представлений о здоровом образе жизни, культуре питания — актуальный аспект в работе педагогов дошкольных учреждений.

Основным принципом питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие их пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов - мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами.

В нашем образовательном учреждении соблюдаются принципы рационального, сбалансированного питания детей  дошкольного возраста. Питание осуществляется в соответствии с Перспективным  10 дневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста, на основании которого составляется  ежедневное меню.

Объем пищи и выход блюд соответствуют возрасту детей. В рационе присутствуют свежие фрукты, овощи, соки, кисломолочные продукты. Основанием для приготовления блюд являются оформленные технологические карты (на основании действующих сборников технологических нормативов).

Дети в образовательном учреждении обеспечены 4-х разовым сбалансированным питанием в соответствии с режимом дня. Режим питания детей включает:

•           завтрак;

•           второй завтрак;

•           обед;

•           уплотненный полдник;

Для профилактики йододефицита в питании используется йодированная соль.

Питание в образовательном учреждении организовано в групповых комнатах. Производственный процесс по приготовлению блюд выполняют квалифицированные повара. Весь цикл приготовления блюд осуществляется на пищеблоке, состоящем из четырех цехов и двух кладовых: для продуктов длительного хранения (бакалея) и овощей. Помещения кладовых оснащены приборами контроля температуры и влажности (гигрометры). В наличии холодильное и технологическое оборудование, в соответствии с нормативными требованиями.

Роль питания в детском саду

      Чтобы ребенок был активным, жизнерадостным и счастливым нужно следить что кушает малыш. Продуманное, сбалансированное меню обеспечит ребенка такой энергией, которая нужна для интеллектуального, физического и гармонического развития и роста. Питание в образовательном учреждении становится заботой любой мамы, которая отдала ребенка в дошкольное учреждение и заботящейся о здоровье малыша.

       Детское меню определяется нормами питания детей. Оно является проверенным ,разработанным и одобренным Министерством здравохранения РФ. Как правило, примерное меню составляется на 2 недели, ребенок получает с питанием все необходимые микроэлементы, витамины, калории. Ежедневное питание продумано для мелочайших подробностей, в течение дня исключается повторение одних и тех же продуктов. Дети в образовательном учреждении питаются четыре раза- завтрак, второй завтрак, обед, полдник. Продукты имею сертификаты качества и проходят строгую проверку, а приготовление пищи отвечает требованиями санитарных норм.

Ежедневно в меню включены: молоко, кисломолочные напитки, сметана, мясо, картофель, овощи, фрукты, соки, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль. Остальные продукты (творог, рыбу, сыр, яйцо и другие) 2-3 раза в неделю. В течении двух недель ребенок должен получить все продукты в полном объеме. При отсутствии каких-либо продуктов в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания разрешается проводить их замену на равноценное по составу продукты. На основании утвержденного примерного меню ежедневно составляется меню-требование установленного образца, с указанием выхода блюд. На каждое блюдо заведена технологическая карта.

        Ребенок в образовательном учреждении проводит целый день и в организации правильного меню важную роль играют родители. Будет не лишним следить за питанием своего малыша в образовательном учреждении и немного корректировать питание дома, чтобы можно было бы восполнить какие-то пробелы. Нужно чтобы каждый день меню было разнообразным, избегать повторения продуктов в один и тот же день. Если в саду был обед из рыбы, значит дома можно сделать котлетки, если в образовательном учреждении давали омлет, значит этот продукт нужно исключить дома. Это поможет избежать как недостатка, так и переизбытка некоторых веществ.

И в заключении совет родителям, которые отдают ребенка в образовательное учреждение. Кроме таких моментов, как приучить ребенка к горшку, научить его одеваться, есть ложкой, умываться, нужно приучить ребенка есть такие стандартные блюда, которые дети едят в образовательном учреждении. И нужно постараться, чтобы оладьи, суп, кисель и запеканка стали привычными и знакомыми блюдами для вашего ребенка. Для полноценного и успешного питания ребенка нужно соблюдать режим еды в образовательном учреждении.

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации

Диетического меню в образовательной организации нет

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации

Организацию питания в МБОУ «Табачновская СОШ им. Н.Г. Сотника» оказывает ИП Говорков Д.А.

Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения

СанПиН 2.32.4.3590-20. Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения